Nagerecht

Rood fruit Trifle Rood fruit Trifle

Rood Fruit Trifle
(6 tot 8 pers.)

• cake (simpele)
• crème de cassis of vruchtenranja
• 1/2 liter volle kwart
• 1/2 liter slagroom
• 1 pond aardbeien
• merengue koekjes
• 1 doos frambozen en of bramen
• grote glazen schaal of vaas
• poedersuiker

Bereiding (20 min.)
Snijd de helft van de cake in blokjes. Maak het fruit schoon. Snijd de aardbeien in plakjes of partjes. Klop in een mengkom de slagroom lobbig. Roer daarna de kwark door de slagroom. Doe een laagje cake blokjes in een glazen schaal. Besprenkel de blokjes met likeur naar keuze. Leg een laag kleine merengue koekjes aan op de bodem van de schaal. Doe hier bovenop een laagje slagroomkwark mengsel. Hierop weer een laagje rood fruit. Vervolgens een laagje kleine merengue* koekjes. Hierna nog een laagje slagroomkwark mengsel. Sluit af met een ruime laag rood fruit. Voor opdienen bestrooien met poedersuiker.

* Recept merengues
2 eiwitten
125 gram basterd suiker
Eiwitten stijf kloppen daarna. Basterd suiker toevoegen. Zorg dat de suiker volledig wordt opgenomen. Mix dit met en handmixer. Spuit kleine mopjes van het mengsel op bakpapier. Bak deze ongeveer 1 uur af op 110 graden in de oven.

Variatie Tips:
- vervang de likeur door vruchtenranja voor de kinderen
- crème de cassis vervangen door Limoncello of Safari
- vervang het rood fruit door Ananas en mango
- ipv 1 grote schaal, serveer het dessert in een glas per persoon

Meer in deze categorie: « Hoofdgerecht
terug naar boven

Login or Register

LOG IN